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Corsi di Formazione

Corsi di Formazione

Conoscenza dei cicli biologici e dei processi di produzione delle piantine da tartufo, trasformazione e conservazione dei tartufi in relazione alle attività praticate presso la Urbani Tartufi, riscoprendo gli antichi mestieri legati alle consuetudini locali;

Conoscenza del territorio per sensibilizzare gli utenti sui temi del rapporto fra l’uomo e l’ambiente rurale attraverso l’organizzazione di visite alle coltivazioni, agli impianti di tartufaie ed alle attrezzature della Truffleland, caccia al tartufo con cani e cavatori esperti, visita ai luoghi nei dintorni di interesse naturalistico, conclusione delle attività culturali presso l’Accademia del Tartufo Urbani, per un training generale sull’impiego del tartufo nella gastronomia internazionale.

Conoscenza dell’ambiente naturale del tartufo, dei boschi, della montagna, della fauna e della flora selvatica, della gestione delle risorse, del paesaggio e delle tradizioni rurali, dell’artigianato rurale ed artistico, dei modelli produttivi e sociali anche attraverso la conoscenza approfondita del patrimonio storico-culturale del tartufo, caccia al tartufo con cani di provata abilità ed esperti cavatori.

Corso specifico per futuri coltivatori di tartufi, formazione approfondita per gli utenti che vorranno diventare soggetti attivi nel campo della tartuficoltura. Tutti i segreti per la riuscita delle tartufaie piantate e nozioni di base per come utilizzare i tartufi raccolti.