Venerdì 16 Ottobre, Truffleland ha accolto gli studenti del “corso agroalimentare-its umbria academy ” nella propria realtà. e’ stata una giornata ricca di attività, partendo da un viaggio nella storia e nella biologia del tartufo, si è proseguiti con visita in vivaio e analisi microscopica in laboratorio. per concludere la giornata in bellezza i tecnici di truffleland hanno accompagnato i ragazzi nelle tartufaie aziendali e dato loro dimostrazioni sia pratiche sulla realizzazione di una tartufaia sia sulla tradizionale “cavatura” con l’ausilio del cane.